Le restaurant « Les Grands Buffets » de Narbonne à Montpellier ?

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Officialisée il y a quelques semaines, la nouvelle a rapidement fait l’effet d’une bombe : le restaurant « Les Grands Buffets » va quitter la ville de Narbonne. Plusieurs raisons ont été évoquées par Louis Privat, le patron du célèbre restaurant : le manque d’entretien du lieu (bâtiment et parking), mais aussi le coût du loyer.

Dans tous les cas, le restaurant ne devrait pas déménager tout de suite : un délai de 4 à 5 ans est d’ores et déjà évoqué. Le coût du déménagement, quant à lui, est évalué de 30 à 35 millions d’euros.

Montpellier parmi les potentielles villes d’accueil du restaurant

Suite à cette annonce, plusieurs villes, dont Montpellier, se sont proposées pour accueillir le restaurant Les Grands Buffets. Et pour cause ! Il s’agit d’un véritable poumon économique. Sur toute l’année 2019, à Narbonne, l’établissement avait servi pas moins de 350 000 couverts pour un chiffre d’affaires de 14,5 Millions d’euros. Au total, plus de 130 salariés travaillaient sur le site.

Le concept du restaurant : proposer un buffet haut de gamme où tout est à volonté. Pour un tarif unique de 47,90€ par personne (23,90€ pour les enfants de 6 à 10 ans et gratuit pour les moins de 6 ans). Par ailleurs, les vins sont proposés au tarif producteur.

Quelles sont les villes qui veulent accueillir Les Grands Buffets ?

  • Montpellier
  • Béziers
  • Sète
  • Carcassonne
  • Perpignan
  • Castelnaudary

Pour le moment, le patron de l’enseigne précise que « aucune décision n’a été prise » et qui va prochainement « étudier toutes les propositions reçues« . Il a d’ores et déjà prévu d’aller visiter certains lieux proposés. Parmi ses critères primordiaux, il souhaite une proximité avec l’autoroute comme c’est actuellement le cas à Narbonne.

Louis Privat souhaite également un vaste espace de 15 hectares pour mener à bien d’autres projets : la création d’un hôtel et d’une halle de produits régionaux. Tous deux devant être situés à deux pas du restaurant. Ainsi, en parallèle, le projet pourrait contribuer à créer plus de 100 nouveaux emplois.

La date de décision finale n’a pas été communiquée, mais le choix du nouveau lieu pourrait prendre plusieurs mois, voire plusieurs années. Nous vous tiendrons bien évidemment informés !

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